
Menu
Massas, Parmegianas e Seleção do Mar
Espaguete à Bolonhesa Clássico
Massa al dente envolta em molho de carne encorpado, finalizada com parmesão ralado na hora.
Espaguete ao Molho Branco com Salmão
Massa cremosa com tiras de salmão seladas e molho suave de queijos.
Salmão Grelhado no Bistrô
Filé de salmão suculento, grelhado com ervas e finalizado com toque cítrico.
Filé de Tilápia Frita
Filés de tilápia crocantes, sequinhos e bem temperados — ideal para compartilhar.
Massas Especiais
Nhoque à Bolonhesa
Acompanhamento: arroz e parmesão.
R$ 27,00
Espaguete
Acompanhamento: filé de frango e dadinho de tapioca.
R$ 46,00
Espaguete ao Pomodoro
Acompanhamento: filé de frango à milanesa.
R$ 46,00
Capelettis
Capeletti de Frango
Acompanhamento: filé de frango à milanesa.
Individual
R$ 37,00
Serve 2 pessoas
R$ 60,00
Capeletti de Carne ao Molho Bolonhesa
Individual
R$ 40,00
Serve 2 pessoas
R$ 75,00
Massas e Parmegianas Artesanais
A Parmegiana filé de Alcatra
Empanado crocante, coberto com muçarela gratinada e pomodoro artesanal.
A Parmegiana filé de Frango
Peito de frango suculento com crosta de queijo e molho da casa.
Contra à Parmegiana
Contra-filé empanado e gratinado ao forno.
Espaguete ao Pomodoro & Milanesa
Massa al dente com tomates colhidos no dia e frango crocante.
Capeletti ao Sugo
Massa recheada envolta em molho de tomate rústico.
Carne
Frango
Macarrão Alho e Óleo
A simplicidade com alho frito e ervas finas.
Lasanha Especial do Chef
Camadas de sabor com queijo derretido e guarnição crocante.
Combos e ofertas
serve até 3 pessoas
A Parmegiana Suprema
Serve 3 pessoas
A Parmegiana de Filé de Frango
R$ 109,90
A Parmegiana de Filé de Alcatra
R$ 129,90
A Parmegiana de Contrafilé
R$ 150,90
Strogonoffs Especiais
Strogonoff de Carne
Receita cremosa com champignon e batata crocante.
Strogonoff de Frango
Peito de frango em cubos em molho suave e batata palha.
Frango à Milanesa
Empanamento artesanal sequinho e saboroso.
Contra à Milanesa
Corte selecionado empanado com farinha especial.
Filé de Frango Grelhado
Opção leve e temperada com mix de ervas.
Tirinha de Frango
Iscas de frango crocantes, perfeitas para qualquer hora.
Coxinha da Asa
Drunets fritas e temperadas com especiarias.
Carnes e Petiscos Gourmet
Picanha na Chapa Raízes
Corte selecionado e suculento, servido na chapa quente para manter o sabor.
Tulipa de Frango Crocante
Meio da asa fritas com empanamento exclusivo, crocantes por fora e macias por dentro.
Coxinha do Bistrô
Massa artesanal recheada com frango desfiado e temperado, frita na hora.
Carnes e Clássicos do Bistrô
Costela Gourmet Raízes
Carne desfiando, acompanhada de pastel crocante, mandioca macia, couve e ovo.
Picadinho Raízes
Cubos de carne suculentos em molho rústico e tempero da casa.
Prato: Virado a Paulista
(Mesa/Delivery): O clássico autêntico com o toque especial do chef.
Prato: Bife à Cavalo
(Mesa/Delivery): Grelhado de primeira finalizado com ovos estalados de gema mole.
Prato: Contra à Cavalo
(Mesa/Delivery): Corte de contra-filé selecionado com ovos perfeitos.
Prato: Bife Acebolado
(Mesa/Delivery): Carne selada com cebolas caramelizadas no próprio suco.
Prato: Contra-Filé Grelhado
(Mesa/Delivery): Grelhado na brasa, suculento e no ponto ideal.
Prato: Bisteca Suína
(Mesa/Delivery): Corte suíno marinado em ervas e grelhado.
Prato: Calabresa Acebolada
(Mesa/Delivery): Fatias de calabresa com cebolas crocantes e fritas.
Refrescos e Sucos Naturais
Suco Misto Vitalidade
Blend exclusivo de maçã, hibisco, canela e gengibre – uma experiência aromática e revigorante.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Água de Coco Gelada
Natural, hidratante e servida no ponto ideal.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Sucos
Laranja do Pomar
Suco 100% natural, extraído na hora para preservar todo o sabor.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Limonada Suíça
Refrescância máxima com limões selecionados e batidos na hora.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Suco de Maracujá Tropical
O puro sabor da fruta com um toque de calma e frescor.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Suco de Goiaba Aveludado
Textura densa e sabor marcante da fruta madura.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Abacaxi com Hortelã
Combinação clássica e digestiva com folhas de hortelã colhidas no dia.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Suco de Morango do Campo
Feito com morangos selecionados, doce e levemente ácido.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Suco de Manga Cremoso
Sabor intenso e textura encorpada da manga.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Suco de Acerola Vitamina
Explosão de sabor e energia com a acidez perfeita da fruta.
Copo 400 ml
Jarra 900 ml
Picolés Ice Nice
Sabores desenvolvidos com ingredientes selecionados, textura cremosa e combinações que equilibram indulgência e refrescância.
Choco Mallow Emotion
Chocolate cremoso com recheio macio estilo marshmallow doce na medida e extremamente indulgente.
Morango Lovers
Base cremosa de morango com sabor intenso e refrescante, perfeito para quem ama frutas vermelhas.
Cherry Berry
Mix de frutas vermelhas com acidez equilibrada e dulçor delicado.
Sobremesas
Chocolate Belga Trufado
Chocolate encorpado com textura de trufa e final aveludado.
Doce de Leite Folhado
Camadas cremosas de doce de leite com crocância leve e sabor marcante.
Pistachio
Sorvete sofisticado com sabor intenso de pistache e cremosidade premium.
Cookie Crisp
Base cremosa com pedaços crocantes de cookies, equilibrando textura e doçura.
Cocco Bianco
Coco suave e cremoso com perfil refrescante e tropical.
Bombom Chocolate e Avelã
Chocolate intenso com creme de avelã inspirado em bombons clássicos.
Cheesecake de Morango
Combinação cremosa com toque de biscoito e cobertura de morango.
Torta de Limão
Equilíbrio perfeito entre acidez e dulçor com sensação de sobremesa gelada.
Choc Caramel
Chocolate com notas de caramelo e final amanteigado.
Summer Berries
Blend leve e refrescante de frutas vermelhas.
Bolo de Nozes Pecan
Sabor sofisticado com notas amanteigadas e textura cremosa.
Picolés Premium — Base de Leite
Unidade
Mousse de Maracujá com Chocolate Belga
cremosidade cítrica com cobertura intensa.
Chocolate Branco com Cookies
doce equilibrado com crocância.
Coco Branco com Chocolate Belga
tropical com contraste marcante.
Morango Silvestre com Chocolate Belga
frutado com final sofisticado.
Menta com Chocolate Belga
refrescante e indulgente.
Doce de Leite Argentino com Chocolate Belga
extremamente cremoso e marcante.
Specialties
70% Cacau Meio Amargo
intenso e elegante.
Morango Silvestre com Leite Condensado
doce e cremoso na medida.
Café Trufado
sabor adulto com textura rica.
🥜 Linha Paçoquita
Paçoquita Tradicional
amendoim cremoso e nostálgico.
Paçoquita Chocolate
combinação clássica e indulgente.
Paçoquita Zero
sabor intenso com redução de açúcar.
🍦 Picolés Recheados
Base de Água
Pistachio
Choco
Crispies
Other Treats
Açaí com Leitinho
refrescante com cremosidade leve.
Bala Chita
divertido e frutado.
🍓 Classics
Base de Leite
Chocolate
Sabores tradicionais com textura cremosa e perfil confortável.
Morango
Sabores tradicionais com textura cremosa e perfil confortável.
Coco Branco
Sabores tradicionais com textura cremosa e perfil confortável.
Milho
Sabores tradicionais com textura cremosa e perfil confortável.
Doce de Leite
Sabores tradicionais com textura cremosa e perfil confortável.
🍍 Classics
Base de Água
Uva
Refrescantes, leves e ideais para dias quentes.
Abacaxi
Refrescantes, leves e ideais para dias quentes.
Limão
Refrescantes, leves e ideais para dias quentes.
Coco Branco
Refrescantes, leves e ideais para dias quentes.
Morango
Refrescantes, leves e ideais para dias quentes.
Chocolate com Hortelã
Refrescantes, leves e ideais para dias quentes.
Pinta Língua Chiclete
Refrescantes, leves e ideais para dias quentes.
✔ Linha Zero
Unidade
Chocolate Zero
Opções com redução de açúcar sem abrir mão da cremosidade.
Coco Branco Zero
Morango Zero
Pote 900 ml
Chocolate Zero
Coco Branco Zero
Cafeteria e Bebidas Quentes
Café Coado na Hora
O aroma e sabor clássico servido na xícara.
Café com Leite Cremoso
Equilíbrio perfeito para começar o dia.
Chocolate Batido Especial
Bebida cremosa e reconfortante (quente ou gelada).
Copo de Leite
Servido quente ou frio, puro e nutritivo.
Chá Especial
Infusão de ervas selecionadas, servido bem quente.
Clássicos da Chapa e Padaria
Pão na Chapa Raízes
Pão francês crocante com manteiga derretida na chapa.
Pão com Requeijão na Chapa
A cremosidade do requeijão selada na chapa quente.
Pão de Queijo Artesanal
Receita mineira, crocante por fora e macio por dentro.
Ovos Mexidos Simples
Preparados na hora, leves e temperados.
Pão com Ovo Mexido
Pão francês fofinho recheado com ovos mexidos cremosos.
Pão com Ovo e Queijo
A combinação perfeita de ovos preparados na hora e queijo derretido.
Sanduíches e Lanches Quentes
Americano do Bistrô
Pão recheado com presunto, queijo, ovo, alface e tomate fresco.
Misto Quente Especial
O clássico de presunto e muçarela derretida no pão francês.
Bauru Raízes
Combinação suculenta de presunto, queijo e rodelas de tomate.
Sanduíches e Pães
Mineiro Fresco
Sanduíche leve com fatias de tomate e queijo minas frescal.
Mineiro Quente
Queijo minas frescal derretido no pão quente, suave e saboroso.
Queijo Quente Dourado
Mix de queijos derretidos até atingir a perfeição.
Pão com Mortadela
Fatias generosas de mortadela em pão francês fresquinho.
Mortadela com Queijo
O clássico reforçado com uma camada de queijo derretido.
Salgados e Bolos Caseiros
Coxinha de Frango Raízes
Massa artesanal frita na hora com recheio suculento.
Croissant Especial
Massa folhada amanteigada, leve e crocante.
Bolo de Chocolate Fofinho
Cobertura generosa e sabor intenso.
Bolo de Fubá da Vovó
Receita tradicional, ideal para acompanhar um café coado.
Bolo de Laranja Natural
Feito com a fruta, leve, úmido e perfumado.
Porções e Entradas Crocantes
Batata da Casa
Nossa porção clássica, sequinha e temperada.
Batata Especial
Fritas crocantes cobertas com creme de cheddar e bacon.
Média
Grande
Tábua Mix Aperitivo
Batata frita, calabresa acebolada, nuggets e anéis de cebola.
Calabresa Acebolada
Fatias premium salteadas com cebola roxa.
300g
Nuggets de Frango
Porções com 6 ou 10 unidades, fritas até dourar.
6 unidades
10 unidades
Combo Duo
6 Nuggets crocantes acompanhados de 200g de batatas fritas.
Adicionais para Personalizar
Proteínas
Carne de Picanha, Carne de Patinho, Linguiça de Choripan, Bacon ou Ovo.
Queijos
Prato ou Cheddar.
Molhos e Vegetais
Maionese Verde, Maionese de Alho, Barbecue, Ketchup, Picles ou Salada Extra.
Combos e Família (Custo-Benefício)
Família Cascata
3 Lanches Cascata Cheddar 1 + 3 Batatas Fritas + 3 Bebidas.
Combo Família Smash
4 Lanches Smash 1 + Coca-Cola 2L.
Combo Especial (Escolha o seu)
Lanche à escolha + Batata Frita + Bebida. (Disponível para: Smash 1, Smash 2, Smash Salad Duplo, Barbecue, Cascata 1 e 2, Choripan, X-Salada, X-Egg, X-Bacon e X-Burguer).
Clássicos do Bistrô
X-Burguer Raízes
Pão, carne no ponto, maionese da casa e queijo prato.
X-Salada Especial
Pão, carne, maionese da casa, alface, tomate, cebola roxa e queijo prato.
X-Bacon Crocante
Pão, carne, maionese da casa, generosas fatias de bacon e queijo prato.
X-Egg Tradicional
Pão, carne, maionese da casa, ovo frito na hora e queijo prato.
Experiência Smash & Gourmet
Smash 1 – O Essencial
Pão macio, carne de 75g prensada na chapa, maionese da casa e queijo derretido.
Smash 2 – O Dobro de Sabor
Pão, duas carnes de 75g, maionese da casa, bacon crocante e muito queijo cheddar.
Smash Salad Duplo
Pão, duas carnes de 75g, maionese da casa, cebola roxa, alface, tomate, picles, bacon e cheddar.
Smash Barbecue
Pão, duas carnes de 75g, molho barbecue, cebola roxa, bacon e queijo cheddar.
Cascata Cheddar 1
Pão, carne suculenta, maionese da casa, alface, tomate e uma cascata de queijo cheddar.
Burgers
Cascata Cheddar 2
Pão, duas carnes, maionese da casa, alface, tomate, cebola roxa, bacon e generosa cascata de cheddar.
Choripan Burguer
Pão, linguiça de choripan grelhada, maionese da casa e queijo prato derretido.
Drinks e Coquetéis
Caipirinha Raízes
Preparada com cachaça selecionada ou Vodka, conforme sua preferência.
Limão
Morango
Maracujá
Cachaça
Vodka
Gin Tropical
Mix refrescante de Gin e frutas tropicais (Copo 500ml).
Smirnoff Ice
Garrafa de Vidro a clássica combinação refrescante.
Doses e Combinações
Dose de Whisky
Seleção da casa para apreciar puro ou com gelo.
Whisky & Red Bull
A energia do energético com o toque marcante do Whisky.
Dose de Vodka
Destilado de alta qualidade servido em dose.
Cervejas Artesanais Lohn Bier
Lohn Bier German Pilsner
Equilíbrio e leveza em uma receita tradicional alemã.
Lohn Bier IPA Serra do Rio
Aroma intenso e amargor característico para paladares exigentes.
Lohn Bier Ultra
A escolha leve e refrescante para qualquer momento.
Cervejas Selecionadas
Cerveja Original
Garrafa 600ml
Lata 269ml
Heineken
Garrafa 600ml
Lata 350ml
Caçulinha 250ml
Heineken Long Neck
Tradicional (330ml)
Zero Álcool (330ml)
Stella Artois
Garrafa 600ml
Long Neck
Cerveja Eisenbahn ou Amstel
Long Neck gelada.
Eisenbahn
Amstel
Corona Extra
Long Neck servida com fatia de limão.
Budweiser
Long Neck gelada.
Bebidas
Brahma Duplo Malte
Lata 350ml.
Sobremesas Artesanais
Pudim de Leite Clássico
Receita tradicional, ultra cremosa e com calda de caramelo brilhante.
Mousse de Maracujá Tropical
Textura leve e aerada com o sabor intenso e refrescante da fruta.
Mousse de Limão Refrescante
Equilíbrio perfeito entre a doçura e a acidez cítrica.
Brigadeiro de Colher Raízes
O favorito da casa, feito com chocolate selecionado e textura aveludada.
Beijinho de Colher
Cremoso, com coco ralado fino e o toque caseiro do bistrô.
Bolo de Pote Prestígio
Camadas generosas de bolo de chocolate fofinho e recheio cremoso de coco.
Acompanhamentos e Combinações leves
Arroz Branco Extra
Porção individual soltinha e sempre quente.
Feijão Caseiro Extra
Caldo encorpado e tempero típico do bistrô.
Purê de Batata Cremoso
Textura suave, feito com batatas selecionadas e manteiga.
Batata Frita Extra
Porção crocante e sequinha.
Salada do Dia
Mix de folhas e vegetais frescos.
Salada de Maionese
Receita da casa com legumes macios e toque cremoso.
Farofa Crocante
Preparada com ervas e especiarias para o acompanhamento perfeito.
Condimentos e Molhos
Adicional: Ketchup Sachê
Adicional: Mostarda Sachê
Águas e Hidratação
Água Mineral Crystal sem Gás
Garrafa 500ml
Garrafa 1L
Água Mineral Crystal com Gás
Garrafa 500ml
Bebidas
Água Tônica Schweppes
Lata 350ml
H2OH!
Limão Garrafa 500ml
Limoneto Garrafa 500ml
Refrigerantes Clássicos
Coca-Cola Original
Lata 350ml
Garrafa 600ml
Garrafa 1L
Garrafa 2L
Coca-Cola Zero
Lata 350ml
Garrafa 600ml
Garrafa 1L
Garrafa 2L
Coca-Cola (KS) Retornável
Garrafa de Vidro 250ml
Coca-Cola Zero (KS) Retornável
Garrafa de Vidro 250ml
Guaraná Antarctica
Lata 350ml
Garrafa 1L
Garrafa 2L
Guaraná Antarctica Zero
Lata 350ml
Fanta
Laranja Lata 350ml
Uva Lata 350ml
Sprite
Lata 350ml
Garrafa 2L
Sprite Zero
Lata 350ml
Garrafa 2L
Schweppes Citrus
Lata 350ml
Chás e Infusões Refrescantes
Chá Misto Vitalidade
Blend de maçã, hibisco, cavalinha e dente-de-leão
Copo
Jarra
Chá Matte Leão
Pêssego Garrafa 450ml
Limão Garrafa 450ml
Chá Matte Leão Tradicional
Copo
Garrafa 450ml
Chá Gelado com Limão
Lata 350ml
Sucos e Energéticos
Néctar Del Valle
Goiaba Lata 290ml
Maracujá Lata 290ml
Pêssego Lata 290ml
Manga Lata 290ml
Uva Lata 290ml
Red Bull Energy Drink
Lata 250ml
Monster Energy
Tradicional Lata 473ml
Manga Lata 473ml
Porções e Petiscos para Compartilhar
Batata Frita Raízes
Porção clássica, sequinha e crocante.
Batata Especial Cheddar e Bacon
Batatas fritas cobertas com creme de cheddar e pedaços de bacon crocante.
Aperitivos
Anéis de Cebola e Batata
A combinação perfeita de crocância em uma única porção.
Iscas de Tilápia Crocantes
Filés de tilápia empanados com tempero da casa e fritos na hora.
Tiras de Filé Mignon
Iscas de carne macias e suculentas, preparadas na chapa.
Tábuas Mistas (Combos)
Tábua Raízes
Mix de tirinhas de frango, batata frita e anéis de cebola.
Tábua Completa
Combinação de contra-filé, batatas fritas e calabresa acebolada.
Tábua Clássica
Contra-filé grelhado com batatas fritas crocantes.
Mix de Frango e Calabresa
Frango a passarinho suculento acompanhado de calabresa fatiada.
Mix Aperitivo
Tiras de frango, calabresa e anéis de cebola crocantes.
Duo Aperitivo
Anéis de cebola e calabresa acebolada.
Batata com Calabresa
Porção farta de fritas acompanhada de calabresa em fatias.
Snacks e Aperitivos Rápidos
Amendoim Japonês
Porção crocante
145g
290g
Salgadinho Torcida
Cebola (Embalagem 60g)
Pimenta Mexicana (Embalagem 60g)
Churrasco (Embalagem 60g)
Adicionais e Proteínas Extras
Adicional: Picadinho Raízes
Porção extra de cubos de carne ao molho rústico.
Bife Grelhado Extra
Unidade adicional de bife suculento preparado na hora.
Filé de Frango Grelhado Extra
Unidade adicional de peito de frango temperado com ervas.
Omelete Extra
Adicional de omelete macio e frito na hora.
Filé de Tilápia Extra
Unidade adicional de filé de peixe com toque cítrico.
Bisteca Suína Extra
Unidade adicional de corte suíno marinado.
Parmegiana de Frango Extra
Unidade adicional de frango empanado e gratinado ao pomodoro.
Extras
Calabresa Acebolada Extra
Porção adicional de calabresa fatiada com cebolas.
Porção de Tirinhas de Frango
Adicional de 4 unidades crocantes ou porção inteira (Mesa).
Mandioca Cozida Extra
Porção adicional de mandioca macia.
Opções de Embalagem Raízes
Embalagem (Marmita P)
Embalagem tradicional descartavel tamanho pequeno.
Prato (Marmita M)
Embalagem tradicional descartavel tamanho medio.
Prato (Marmita G)
Embalagem tradicional descartavel tamanho grande.
